怎么做蘑菇炖鲤鱼。

1、食材：新鲜鲤鱼500克，蘑菇200克，姜3克，干红辣椒5克，料酒，酱油，花椒粒2克，白糖，胡椒粉，鸡精，葱，香菜，豆皮100克。

3、用盐料酒，淀粉，腌制30分钟以上。

5、香菜洗净切段，蘑菇洗净切片。

7、热锅凉油加花椒粒，姜片，干红辣椒，大葱炒出香味。

9、加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会。

11、加蘑菇片盐，再煮一会。