完美下午茶—黄桃奶酪派

1、黄油切小块、低粉称好过筛。

2、将黄油加入到低粉中，用勺子或者叉子等工具将其变成粗颗粒的状态。

3、然后再加入水，拌成光滑的面团，静置1小时左右。

4、软化的奶油奶酪中加入细砂糖，搅打均匀。

5、分次加入搅匀的鸡蛋液。

6、用打蛋器将其搅打顺滑。

7、加入香草精和罐头糖水（如果是清水罐头，可以再适当的加一点点糖）。

8、将派皮面团擀成薄片，铺在模具上压好，去掉多余的部分，多余的部分可以用蛋挞模做成小号，用叉子戳出空洞。

9、上下火180℃预热4分钟,将黄豆铺在派皮上，放入食材（置于烤箱中下层），烘烤15分钟，表皮微发黄。

10、取出，倒入奶酪馅，将黄桃切成合适的大小加进去，放回烤箱。

11、上下火160℃烤15分钟，再调至上下火180℃烤20分钟；烤至表面到想要的上色效果即可。

12、成品