玉米面馒头的做法

1、150g玉米面中倒入150g（毫升）沸水，快速搅拌，使玉米面断生，放凉备用。

3、面包机中先加入酵母水，再加入晾凉的玉米面。

5、和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大（约1小时）。

7、发酵好的面团排气，再次揉至光滑的面团。

9、醒面后，凉水下锅，先小火蒸5分钟，然后转大火，水开后转中火蒸20分钟。关火后焖3-5分钟。