如何用土里扒吉土柴鸡做辣子鸡
这道菜光看卖相,红红譬挝钣苈火火,很是喜庆呢!一整碗的鸡肉和辣椒,量很足哦!吃一块鸡肉,外酥里嫩、麻辣浓郁、唇齿留香。别以为这道菜很油,其实是加工过的,超下浪猪敏级省油,吃多了也不怕发胖。不多说了,赶紧开动吧!
第二步:将花生仁炸熟备用。
第三步:将鸡肉冷水下锅,再放入姜片和一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,再将鸡肉煮三到五分钟,然后捞出备用。
小提示
1、用什么部位的鸡肉可以按自己的爱好来选择。但是鸡肉块一定不要剁得太大。
2、在剪辣椒段的时候,要尽量将辣椒籽去掉。因为太多辣椒籽会影响口感。
3、在炒的时候不会再放任何盐调味。所以在腌制的时候,一定要把盐放足。
4、可以用现成的油炸花生米,这样更省事一些。
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