如何优雅的品红酒

1、第一步：眼观

反方向倾斜45度

是否清澈

由中心向边缘看

红葡萄酒随着陈年越变越淡

（紫红-宝石红-砖红-褐色）

白葡萄酒随着陈年越变越深

（无色-柠檬黄-金黄-棕黄）

2、第二步：闻香

一闻状态：

纯净

不纯净（被污染）？

二闻种类：

香气的浓郁度（低-中-高）

香气的种类（果香-花香-植物香-橡木-香料-其它）

3、第三步：品尝

第一感：味道和口腔的感觉

饮一口酒，量适中

让葡萄酒在口腔中打转，充分接触整个口腔

记住不同味道（甜度、酸度及各种味道）在不同的感受部位。

集中注意力：收敛感、刺痛感、酒体厚重感...

第二感：味道

吸入空气穿过口中的酒，促进香气在口腔中释放，感受....

集中注意力：感受这些香气特征，并尝试找出与闻到的香气有何不同

第三感：回味/余味

将酒缓缓咽下或优雅的吐到酒桶

集中注意力：逗留在口腔和鼻腔内的双重感受...特征？多久？

4、第四步：总结

品质：有缺陷-差-可接受-好-非常好-完美

陈年能力：年轻-现在可以引用并可以或不可以继续陈年-已过适饮期