红烧排骨的做法

1、排骨冷水浸泡洗干净

3、开火 冷水下入排骨 加入料酒 没有料酒加入两三滴白酒 除去血沫 煮迷撞笸痉两分钟（排骨一定要冷水下锅，这样子的肉不会因为突然遇到热水而肉质发紧 不易软烂）

5、锅底冒泡 （一定要小火，否则容易冒烟，做出来的排骨会发苦）

7、翻炒出香味加入老抽继续翻炒几下

9、大火收汁 装盘 开造 （图是用别人的但是我选的图是和自己做出来的颜值相同的因为太好吃了 ，等楼主要吃的时候只有两三块了）