怎么做盐水花生更好吃

十一回家，父亲给了我3斤花生米，并告知是今年刚收获的新花生。因为很喜欢吃花生，我很开心，决心用不同的方式：炒、炸、煮来做着吃。軎烩蔡怒今天傍晚，动手做了大家熟知的“盐水花生”。别小看盐水花生哟，食用后对身体可是大大有益呢。味道好不说，还可以滋阴补气、清咽止痒、乌发养颜。下面，就和Marine一起，做这道小吃吧。

食材

花生米 300克

大葱 15克

生姜 15克

花椒 5克

八角 3个

精盐 5克

食材准备

1、食材和调味品食材：盐水花生只用到花生米一种食材。调味品：精盐、生姜、大葱、花椒、八角。

2、食材准备及配比1. 新花生米虽然很干净，还需漂洗一下。并用清水浸泡30分钟。2. 生姜和大葱切大片（以便煮熟后挑出），各15克；花椒筛网筛去杂质，豁焘嫣膂八角吹去浮尘，各5克；花生米浸泡好后沥水，装一大碗，约300克。

煮盐水花生

1、使用砂锅砂锅可很大程度保留食材原味。我们用它来煮盐水花生，味道会更好。1. 将花生米、姜片、葱段、花椒、八角放入砂锅；2.添加适量清水，水量需没过食材。

2、大火煮开盖上锅盖，大火煮，直到烧开。

3、改小火煮开后，适当搅拌，使调味品均匀散布。盖上锅盖后，改小火直至煮熟。

4、精盐调味花生米煮熟时，添加适量食盐（5克），搅拌均匀后，继续小火煮三分钟即可。Marine下午5点40开始做的，煮熟时，已经6点过几分，天色渐暗。

5、沥水装盘煮好的花生米，有水，有大块调味品。所以先沥水，挑出姜片、熟葱、八角（花椒形小，不便挑出），再装盘。嗯，Marine尝了一下：好吃！花生天然的香味被保留了下来，觉得比充全煲镆起超市卖的盐水花生，味道不差！！