糯米桂花糖藕的做法

1、糯米里加上一小把紫米，增加糯米的香味，还有助于上色，糯米用不完的可以煮粥

2、用水淘洗干净，放一旁沥干水分，顺便酥一下，糯米不需要泡噢

3、我买的是没有漂白过的粉藕，带着泥土来的，尽量挑选粗细均匀、圆润饱满一些的藕，长度适中，不然锅塞不下

4、洗干净去皮，不要像我，出锅了才发现皮没有刨 怪不得炖的时候总感觉哪里不对劲

5、切藕只需要切一头，距离头部3厘米左右的地方切段，这个粉藕孔很大

6、塞入糯米，边塞边用筷子轻轻的捣捣，一定要轻轻的

7、装满后，盖上盖子，用牙签封口，边上一圈，中间也要来上几个牙签，戳不动，借助刀柄给轻轻的敲下去

8、将藕放入高压锅，水漫过藕就可以，放入冰糖，大火烧开，小火慢炖，我用高压锅，炖了一个小时10分钟

9、尴尬了，打开锅盖发现皮没刨，不过皮轻轻的就可以撕下来了

10、可以大火收个汁，入味，我就吃了一小段，剩下来的准备第二天吃，没有收汁，这样藕可以净泡在汤汁里，先来喝汤，好喝

11、再来捞藕吃，皮轻易的就可以去除了

12、太粉了，小心翼翼地切藕

13、装盘，撒上桂花、淋上蜂蜜

14、开吃

15、小吃货又来了