小零食——手指饼干

1、将黄油软化、打散；(软化黄油时，首先将黄油放置到室温。)

2、加入糖粉，搅拌均匀后，打发；(加入糖粉后，要打发至颜色变白，体积蓬松状。)

3、将鸡蛋分次加入黄油糊中，再次打发；(加入鸡蛋后，要打发至羽毛状。)

4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；

5、装入裱花袋，挤入烤盘；(将糊状物装入裱花袋时，可用杯子将裱花袋固定，方便操作。将糊状物挤入烤盘时，每个间隔2厘米左右，避免粘连。)

6、放入烤箱中层，上火180，下火155，烤制10分钟。出炉后即可直接食用啦！(烤箱预热10分钟，以使受热均匀，缩短烘烤时间。)