茄子辣椒鸡蛋饼的做法
1、将茄子清洗干净，切成细丝
3、将茄子丝、辣椒丝均放入盆内，再加盐，与茄子搅拌均匀
5、往盆里磕入鸡蛋，调入糖、剩余的盐、胡椒粉，搅拌均匀
7、并搅拌成粘稠的面糊状
9、煎至2面金黄即可出锅。
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1、将茄子清洗干净，切成细丝
3、将茄子丝、辣椒丝均放入盆内，再加盐，与茄子搅拌均匀
5、往盆里磕入鸡蛋，调入糖、剩余的盐、胡椒粉，搅拌均匀
7、并搅拌成粘稠的面糊状
9、煎至2面金黄即可出锅。