怎样有效去掉羊肉的膻味

1、生姜和大蒜如果是爆炒羊肉的话，则先把羊肉放到水中浸泡一个小时，去除羊肉中的血水，然后在爆炒时可以多放入一些生姜和大蒜，能够有效地遮掩羊肉的膻味。

3、白酒白酒也可以去除羊肉的膻味，还能够使羊肉变得更加鲜美。先把羊肉的血水泡掉，然后再焯水一下，接着在烧羊肉的时候，倒入适量的白酒即可。

5、白萝卜白萝卜具有润喉清火的作用，在煮羊肉汤的时候，可以同时切入白萝卜一起煮，不仅能够去除羊肉的膻味，还能够使羊肉汤的口感更好。