怎样自制美味的提拉米苏蛋糕

1、为了方便新手，把最容易引起疑问的两种原料图片提供给大家。图1是动物性淡奶油，英文名是whipping cream。可能不同品牌的产品中文名有差异，认准英文名购买就不会错了。

4、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。

6、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。

8、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。

10、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

12、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。

14、在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。凸鹣沮北把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，漉胜衲仰表面撒上可可粉，并在周围围上手指饼干做装饰，提拉米苏就做好了。