怎样做萝卜牛肉清汤

1、将牛腩切一口的小块，然后放入热水中汆一下除掉血水

2、将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中（或高压锅中）

3、放入2棵葱、八角、生姜、花椒小火炖至牛肉8分熟

4、如果汤表面油太多，可以用勺子撇去一些，一定要多留一点，一放萝卜就大部分给吸进去了

5、将切成和牛肉一样大的萝卜块放入到牛肉里加盐炖至萝卜软烂

6、放入胡椒粉调味

7、撒入葱花和香菜末搅匀即可关火

8、再滴几滴香油，喜欢吃辣的可以放点辣子或辣椒油