家常菜之炒茄丝
1、将茄子洗净切成长条丝状
2、将菜籽油倒入锅中，加热。注意，锅一定要无水或是残留，免得在加热过程中，油会溅出来。
3、油烧好之后，将切好的茄丝倒入锅中。
4、茄丝稍稍翻炒之后，加入一勺盐。
5、大火翻炒，直至茄丝完全熟，炒好之后，挖一勺猪油放入茄丝上，可以增加香味。
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1、将茄子洗净切成长条丝状
2、将菜籽油倒入锅中，加热。注意，锅一定要无水或是残留，免得在加热过程中，油会溅出来。
3、油烧好之后，将切好的茄丝倒入锅中。
4、茄丝稍稍翻炒之后，加入一勺盐。
5、大火翻炒，直至茄丝完全熟，炒好之后，挖一勺猪油放入茄丝上，可以增加香味。