摆盘艺术的手法解析

1、第一道：

 

黑色平盘中间放蛋糕圈

 

里面填充融化的棉花糖

2、用勺子稍微抹平

 

取下慕斯圈

3、找一个平底的物件（例如小平底锅）

 

直接压在融化的棉花糖上

 

慢慢拿起来看，

4、有雪山的赶脚

用喷枪来回烧一下表面

 

直至出现微焦的痕迹

5、用小抹刀将甜品轻轻放在上面

6、第二道：

 

巧克力融化倒在盘子上

 

拿一小把意大利面（没看错，真的是意大利面！）

 

手握面条两端，中间蘸上巧克力酱

7、第四道：

 

先在平盘中间用酱汁瓶挤上粉色甜品（可以用蔓越莓或树莓果泥加入淡奶油）

 

再在中间挤一点深色果酱（直接用蔓越莓或树莓果泥即可）