1、准备好食材；
2、莲藕去皮切成片状；
3、藕片过水，捞出备用；
4、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁；
5、油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌；
6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内；
7、加入葱花，大火收汁；
8、完成出锅享用；
