怎么做感恩节传统烤火鸡?

1、火鸡洗好,厨房纸吸干水分,用盐和黑胡椒全身搓几遍,放冰箱腌制。因为被超市误导,我只腌了一小时。其实腌一夜较好。利用这段时间弄香料。把三种香草剪碎。大蒜切末。

3、等黄油冷却不烫手,即可取出火鸡,给它弄个推油。注意要嚼但匙噻首先把手伸进皮肉之间,把皮和肉分离。火鸡皮很厚,慢慢分不会破。然后保证皮下各处和皮外各处都涂到黄油香料。我没放冰箱,在室温晾干。

5、馅料稍晾凉,填入火鸡肚子,不用用力压实。剩余的备用。由于我的火鸡只有身体,我没封口也没捆线,直接扔烤箱烤了。烤箱预热350华氏度。烤盘中加了小半杯水,防治干糊。

7、2小时后,如果有条件,最好用厨用温度计试下温度,肉厚的地方要达到170华氏度才保证熟了,吃了不生病。我烤了大概3个小时才熟。熟劲忧商偌了以后,我把剩余的填料放在烤盘里,打开锡纸又烤了30分钟上色。如果烤盘干了,加一点水保持湿润。