如何炸薯条和薯片

注：本教程分为两部分，①炸薯条的制作方法②炸薯片的制作方法

食材

土豆 4个

炸薯条制作教程

1、土豆洗净削皮

3、把土豆切成一平方厘米粗的土豆条（这个厚度炸后口感外脆里嫩）

4、土豆条泡凉水十五分钟后再冲洗两遍

7、放入盘中，撒上玉米淀粉，在土豆条上涂抹均匀（不要用土豆淀粉 否则土豆会粘在一起）

12、出锅，做好了！

3、五斤水烧开加入十八克盐，放入土豆焯水，煮1-2分钟

7、用筷子轻轻搅动，防止粘锅

8、大火炸，炸至土豆片发白，转中火

10、配着调料沾着吃，做好了！