地瓜饼——家庭版

1、将地瓜清洗干净表面的泥土，然后用去皮刀将地瓜皮削掉。

3、搅拌均匀后用手继续揉，揉至地瓜粉团表面光滑，盖上盖子放置15分钟。

5、取出地瓜团，然后分成同等大小的小剂子，然后给它用手揉成圆形，按扁后放入鸡蛋液中，沾上鸡蛋液。

7、炸到地瓜饼两面颜色加深，金灿灿的，表面酥脆即可捞出。好吃的地瓜饼制作完成。