百色冰镇萝卜皮

1、购买新鲜的白萝卜十斤上下，洗净后把水份搞干；

3、然后用刀再切成一寸上下的斜长方块

5、腌制萝卜皮的时候，将生抽、陈醋、白醋、鲜味汁、本地野山椒、仔弩认踝冰糖等配料盛装于无油容器中，将冰糖用最大火烧开后转最小火至全部溶化，熄火后待其冷却；

6、萝卜皮分装入干净的无油的密封容器内，装至大半就可以了

8、置于冰箱上层冷藏室三四天左右即可食用，十五天最佳。