苦瓜做菜，如何才能美味可口

1、苦瓜洗净放案板上。

2、去掉头尾，再切成两段。

4、每段苦瓜竖着切成细长条，每条大概大拇指这样的宽度。

6、一定要把瓤和白色的膜全部去掉，直到露出绿色的瓜肉，就像下图上所示的样子。

8、这是处理下来要丢弃的带着白色膜的瓜瓤。

10、将苦瓜片窜水，并冲凉后放入盘中，这时的苦瓜片就已经全部处理好了，或炒或凉拌，可以随意了。

11、下图是我今天做的苦瓜拌木耳。