苦青菜详细家常菜做法

1、如图所示；第一步：锅里加水，等水沸腾，水沸腾后，把洗好的青菜放入沸腾的锅里。盖上锅盖，煮5-6分钟，这5-6分钟，不用拿开锅盖翻青淖橐郝芴菜，盖上盖子青菜会全熟。要把青菜煮熟，炒出来味道就不一样，没煮直接炒的话味道是生脆的。把煮熟的青菜捞出来，放在漏斗里，把水淋干。

4、如图所示；第四步：接着第三步，油沸腾了，把剁好的大蒜倒入锅里（要有点辣味的，可以放些干辣椒或新鲜辣椒）大蒜倒入锅里要注意的事，倒入锅里，炒几下就可以了，油的温度够了，炒久的话，大蒜会变焦。

6、如图所示；第六步：菜炒得差不多，就放盐，不知道放多少盐的同学，你可以先放少量，不够就在放，你一次性放多了，你这道菜就废了，有办法补救，但是已经没必要了。如：加水，加菜。盐不要开始炒菜的时候就放盐，盐是要到出锅的时候才放。盐放早了，盐遇到高温就没有了碘。