荠菜咸肉菜饭

1、主料：荠菜、咸肉、大米等，适量。辅料：生姜、料酒，少许。

3、乘空将荠菜挑捡一下，浸泡洗净。

5、拿出来之后，放在水中冲洗一下，再把荠菜中的水挤干，切碎。

7、然后，把咸肉切成薄片（大、小因人喜好而定）。

9、水收干之后，关成小火（如喜欢吃锅巴，时间稍长。不吃锅巴，可以关火焖一会儿）。

11、搅拌一下，盛入碗中，即可食用。