怎么泡茶和奉茶

1、洗茶具，将水煮开，然后将开水倒入茶壶（盖碗）、茶盅和茶杯中。轻轻摇动茶壶（盖碗）和茶盅以起到清洗作用；用茶夹夹起茶杯，倾斜旋转茶杯来清洗茶杯；用开水均匀地冲洗滤网正反两面。清洗后倒掉茶具中的水。

4、若是女士持壶，则用中指和无名指捏住壶柄，大拇指捏住壶把，食指轻倚在壶钮上（注意不要堵住壶钮上的小孔）。若是男士持壶，则将食指穿过壶柄并勾住壶柄，中指弯曲从下面支撑壶柄，大拇指抵住壶钮即可（注意不要堵住壶钮上的小孔）。

5、若茶壶过大或过重，应采取双手持壶的方式，将右手食指穿过壶柄并勾住壶柄，拇指从上捏住壶把，中指弯曲在壶柄下侧起支撑作用；左手食指中指并拢，微按壶钮（注意不要堵住壶钮上的小孔），以帛镢宜嗣防止茶水从壶盖缝隙中洒出。建议统一采用双手持壶的方式，更显庄重感，以示对客人的尊重。

7、分杯，将茶盅底在茶巾上轻轻擦抹一下后，开始将茶盅中的茶依次倒入杯中，应一手提茶盅的手柄，一手轻扶茶盅，使茶水平稳流出。每杯的茶水量应大约一致，注意忌倒满，讲究茶倒七分满，留下三分做人情，只倒七分是对客人的尊重。

9、当别人为自己奉茶时，应立即起身（若实在无法起身，至少应挺直腰板），双手接茶杯，并说：“谢谢”。在主人为自己续茶水时，应行“叩手礼”，弯曲食指和中指，在杯子旁的桌面上轻叩三下，或者也可以双手虚扶一下茶杯，以示尊重。