炼乳吐司的做法

1、提前一天揉好中种面团，先把酵母和盐猩骅菽杵融化在牛奶和淡奶油里，然后加入面粉。我是用厨师机揉的，先低速混合，再高速一分钟，不需要很光滑的。天气冷，所以我是在发酵箱28度发酵一个小时，然后放入冰箱冷胄皤茑旷藏15小时以上。

3、主面团除黄油以外的材料，加上中种面团，撕成小块。

5、反复几次后就出厚膜了，然后加入软化黄油

7、取出后直接分成六个约178克的面剂。分别滚圆后盖上保鲜膜醒面20分钟。

9、翻面，压薄底边后从上到下卷起来。再次醒面15分钟。

11、翻面，压薄底边，从上到下卷起来。

13、烤箱预热1呖分甾胗80度，烤制30分钟，上色后加盖锡纸。今天的颜色就是吐司该有的颜色，难得两个吐司盒出来的颜色差不多。