外酥里糯的脆皮南瓜饼制作方法

1、首先准备一块南瓜，先把南瓜去皮，在去掉南瓜籽，切块蒸熟

2、接下来把蒸熟的南瓜压成泥，加入糯米粉，

3、把南瓜和糯米粉揉成光滑的糯米面团

4、接着把面团搓成长条，切成小剂子，分成均匀的等份

5、把小剂子揉圆捏成片，用手摁个凹坑，填入准备好的豆沙，包进去，包好再揉成饼状

6、把用手压好的南瓜饼，拿上一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上，

7、把锅擦干不要有水分，然后锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可装盘食用，炸好的南瓜饼要趁热吃。