教你做西兰花玉米鸡肉糕

1、准备好食材。甜玉米、鸡胸肉、南瓜、西兰花、鸡蛋、芝士碎、黑胡椒碎

2、将西兰花和南瓜切块儿、洗好待用。

3、锅中烧开水，放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出。

4、西兰花南瓜放凉待用。

5、玉米粒从玉米上切下待用。

6、将鸡胸肉切成小丁，姜切成姜丝备用。

7、在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉，搅拌均匀。

8、再放入橄榄油，搅拌均匀。

9、将鸡胸肉腌制5分钟。

10、将腌制好的鸡胸肉，玉米粒放入到破壁机中。

11、加入一勺半的玉米淀粉。

12、再加入一个蛋清。

13、放入煮好的西兰花、南瓜，放入半勺盐。

14、破壁机选择破壁按键，搅打45秒。

15、蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了。

16、烤盘中放入橄榄油，用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油，防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱，180度预热10分钟。

17、将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子，震荡调整平整均匀。

18、再撒上一层芝士碎。放入烤箱中，上火170度，下火180度，烤20-25分钟，即可出炉。

19、烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了，可以撒上一些披萨碎，味道更香。

20、用刀将鸡肉糕切成块儿装，即可食用了。