金丝球的经典做法

1、土豆切薄片蒸熟（切薄片是为了能更快熟透），蒸熟后趁热捣成泥

2、加入面包糠、水磨糯米粉、盐（盐按自己口味1克2克或者不放）

3、用勺子或者筷子搅拌均匀

4、搓成自己喜欢的大小圆球

5、油烧热，下入搓好的土豆球，中小火炸成金黄色。或者炸成你喜欢的颜色，我喜欢更老火一点，箍鲂遥哒外面更脆更香，为了拍照我没有炸的很老火。

6、炸好，捞起来沥掉多余的油，或者用厨房纸巾吸去多余的油。