禽蛋类：桂圆童子鸡
1、把鸡从腹部处开膛后，挖去内脏洗净，斩去脚爪，把腿别在鸡猿辱梵鑫翅下面，使其团起来，放入沸水锅中汆一下，以去血水，捞出洗净。桂圆肉亦用清水洗净。
2、把鸡放入蒸钵或汤锅，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸一小时左右，取出葱、姜，即可上席。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、把鸡从腹部处开膛后，挖去内脏洗净，斩去脚爪，把腿别在鸡猿辱梵鑫翅下面，使其团起来，放入沸水锅中汆一下，以去血水，捞出洗净。桂圆肉亦用清水洗净。
2、把鸡放入蒸钵或汤锅，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸一小时左右，取出葱、姜，即可上席。