如何炖羊排好吃又简单

1、清炖羊排：羊排2-3斤，红萝卜3-5个，姜适量，枸杞一把。1、牛排先用用冷水泡五六个小时，中间可以更换几次水；2、泡好羊排放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍；3、焯好水的羊排放入锅中，放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开，转小火慢炖熟入味即可。

3、红烧羊排：羊排2-3斤、蒜瓣适量、冰糖沾咎悉能适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量。1、羊排剁成小块并阊笺旦专洗干净，放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍，沥干水分；2、锅中少许油烧热，放入冰糖炒至溶化，放入羊排翻炒上色；3、加入料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色；4、加水没过羊排，同时放入蒜瓣；5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后即可。

5、孜然烤羊排：羊排2-3斤、苦铊喋踝孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、油适量、锡纸两张。1、牛排阊笺旦专洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，大火上汽后转中小火30分钟；2、羊肉捞出沥干备用；3、将盐、孜然粉辣椒粉油均匀涂抹羊排，抹好后放置半小时；4、将一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟。20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，继续烤10-15分钟即可。