黑麦黑芝麻胚芽贝果

1、炒锅里不放油小火炒香小麦胚芽，金黄色，别炒糊咯(量少) 也可以烤箱烤，150度15分钟左右(量多)

2、干性材料先放，面粉里挖坑放酵母，拌匀，再加入液体

3、揉至光滑，直接分割80g一个

4、盖上保鲜膜松弛20分钟

5、擀成长方形，从长的一边卷起来

6、搓成长条，不要搓太长，不然贝果长不胖

7、一头压扁，另一头围成圆形⭕️，包起来

8、整形好后开始发酵，38度，发到1.5倍大，不要发过头了，过头就不好吃了

9、准备好煮贝果的水，1000ml水，50g红糖，煮开后，把火调小，水的状态就是微开的状态，贝果的每面煮30秒，煮好沥干水分放烤盘上 煮贝果的同时，预热烤箱，190度

10、放进烤箱190度，20分钟

11、出炉后放凉，就可以打包起来慢慢吃了^_^