家庭自制醋溜土豆丝

1、土豆削去皮，先切成片，再切成丝，土豆丝放入清水中，加上一勺白醋浸泡十分钟，用流动的水冲洗干净，沥干水分待用；

3、将土豆丝直接放入锅中，转至大火快炒，一开始土豆丝的水汽多，慢慢水汽变少了，锅中的声响也会变小，继续翻炒，慢慢将土豆丝炒至不再硬挺的时候；

5、加上一勺白醋，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火，将其盛出在盘中，就可以上桌。