农家辣椒酱的做法

1、先把辣椒洗干净加点生姜剁碎，现在都是各种料理机一开傻钱库岛秒碎，不像以前做辣椒酱你不得花半天时间里面放了 2我买的是红辣椒是那种菜椒（胖胖的大红袍），有人不喜欢吃辣。如果你家里吃辣也不是很厉害建议红辣椒换菜椒，但是绿辣子还是线椒，不然全部都是菜椒水分大不香

3、.准备葱段，生姜，花椒，桂皮，八角，香叶，草果等把油炸香

5、1一定要先加入黄豆花生翻炒，不然到时候辣椒熟了它们还生着，最后倒入辣椒，大火翻炒3分钟，使其水分蒸发好保存

7、简直不要太好吃，吃一口进去里面花生核桃黄豆拌着辣椒香，闻着都醉了