芒果慕斯蛋糕的制作方法

1、用研磨机或者擀面棍将奥利奥饼干擀成粉末状（如果有夹心的就先去掉，网上也有专门卖奥利奥饼干碎的）

3、200克芒果肉切块放入料理机里，搅打成芒果泥。

5、芒果泥倒入小锅里，隔热水加温到50度，訇咀喃谆将泡好的吉利丁片拧干水分，放入芒果泥里，拌至吉利丁全部融化。放凉后放入冰箱冷藏几分钟。

7、将冷藏过的芒果酱倒入淡奶油里。

9、倒入一半的芒果慕斯液到模具里，加入芒果肉。

11、做镜面：芒果肉90克加40克水用料理机打成芒果泥，倒入小奶锅里，隔热水加温到50度，将浸泡过的4克吉利丁片拧干水分后放入，拌至吉利丁片全部融化。其实这个步骤与前面做法一样的，最后淋在表面，放入桉虽烟赧冰箱冷藏4小时。