苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜洗干净切成片，如果你不喜欢苦味收可以用盐泡一下，再下到水里清洗一次就不会那么苦了。鸡蛋打到碗里搅匀备用。

2、开火放入适量的油，再倒入事先准备好的苦瓜快速炒动。如果喜欢苦一点的炒生一点，不苦则是熟一点。炒的得差不多时候加入盐炒匀。

3、倒入鸡蛋，然后摇动锅把鸡蛋都渗有苦瓜的地方，这个时候火要放少一点，太大的一下子就会烧焦的。再抛翻过来。再把另一面炒黄就可以出锅了。

4、我在抛翻的时候失败了所以没有成形。不过味道还是不错的。