经典小吃——红糖烧饼

1、 面粉里加入酵母拌一下。

2、 加水和成面团。饧一会儿。

3、 红糖和熟面粉拌匀成馅。

4、 油烧开放入面粉拌匀成油酥，我没有称量，约小碗大半碗。

5、 把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。

6、 抹上一层油酥。

7、 撒上一层芝麻碎和一点盐。

8、 卷起，搓均匀。

9、 分成均匀的12个面剂子。两头下捏，团圆。

10、 擀成饼，包入红糖馅。

11、 收好口，饧5分钟。

12、 包好的小饼用手轻轻压扁，约1厘米半厚的饼。

13、 小饼四圈刷水后蘸上芝麻。

14、 放烤盘上，入烤箱，中上层，200度，15分钟。

15、 时间到取出，温热的时候吃最是合适。