无米炒饭的做法

1、将白菜花放入淡盐水中浸泡15分钟，这可可以很好的去除菜花上的杂质和残留的农药。浸泡好的菜花用清水冲洗干净，沥干水分，然后切碎备用。

3、大虾去头去尾、去掉虾壳和虾线，用清水冲洗干净放入蓿戗甾虚碗中，然后加入一点盐少许的黑胡椒粉腌制10分钟。如果虾比较大，可以用刀将虾切成小段。

5、锅中再次倒入适量的山茶油，油热以后倒入切好的洋葱煸炒出香味，接着放入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、豌豆粒翻炒片刻，然后放入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色，倒入菜花继续翻至菜花成熟。