番茄肥牛卷的做法

1、西红柿清洗干净之后切成小片，蒜去皮切碎，葱洗干净之后切成葱花。

2、然后把金针菇清洗干净。我们可以用适量的食盐来搓洗金针菇，这样清洗的金针菇会更彻底，更干净。

3、然后来处理一下牛肉卷，锅中准备适量的水，水中加入一勺料酒，放入羊肉卷，大约半分钟左右就要捞出备用了。

4、然后锅中准备适量的油，烧热之后加入切好的蒜，中小火慢慢的煸炒出香味，一直炒到蒜表面有一点微微焦黄的时候

5、加入西红柿下锅，慢慢炒出西红柿汁水，然后加入水，这时候就要转成大火开始烧开锅里面汤汁。

6、等水开之后先加入金针菇下锅煮软，我们盖上盖子，煮大约5分钟左右就可以了。

7、接着就加入焯好水的牛肉卷下锅，锅中加入胡椒粉一勺增香，加入鸡汁一勺增加鲜味，最后加生抽酱油一勺提味调色。

8、翻炒几下，把所有食材和调料都翻炒均匀，这样一道简单方便，酸酸甜甜超开胃的番茄金针菇肥牛就做好了

1、1.西红柿清洗干净之后切成小片，蒜去皮切碎，葱洗干净之后切成葱花。然后把金针菇清洗干净。我们可以用适量的食盐来搓洗金针菇，这样清洗的金针菇会更彻底，更干净。然后来处理一下牛肉卷，锅中准备适量的水，水中加入一勺料酒，放入羊肉卷，大约半分钟左右就要捞出备用了。

2.然后锅中准备适量的油，烧热之后加入切好的蒜，中小火慢慢的煸炒出香味，一直炒到蒜表面有一点微微焦黄的时候加入西红柿下锅，慢慢炒出西红柿汁水，然后加入水，这时候就要转成大火开始烧开锅里面汤汁。等水开之后先加入金针菇下锅煮软，我们盖上盖子，煮大约5分钟左右就可以了。

3.接着就加入焯好水的牛肉卷下锅，锅中加入胡椒粉一勺增香，加入鸡汁一勺增加鲜味，最后加生抽酱油一勺提味调色。翻炒几下，把所有食材和调料都翻炒均匀，这样一道简单方便，酸酸甜甜超开胃的番茄金针菇肥牛就做好了