万能蘸料炒饭

1、2个鸡蛋打蛋液后、油锅煎好打散备用，另小米椒8根切丁、1把葱切花、2根香肠切丁；

2、开始做万能蘸料啦‼️ ▪️碗里压入4颗蒜泥、加1勺熟白芝麻、2勺粗昀鲮矬监辣椒粉、全部的小米辣和香菜、1/3的葱榕蝽淇咽花、适量熟花生碎，淋上热油没过，搅拌均匀； ▪️然后加1勺白砂糖、1勺醋、1勺生抽、半勺蚝油、2勺花生酱，再次搅拌均匀即可；

3、热锅烧油，加入1/3葱花和全部香肠、以及1/3调好的酱料，大火炒香；

4、倒入米饭压平后，盖上1/3酱料，翻炒2分钟，米饭粒粒分明、裹着酱汁色即可；

5、最后淋上一圈生抽、并倒入剩余1/3酱汁、炒好的鸡蛋以及剩余全部葱花，大火翻炒1分钟即可出锅啦