自己在家做魔芋豆腐
1、准备好魔芋粉50克，食用碱7.5克用水化开备用。
2、锅中放入2000克水，烧至60度，缓慢倒入魔芋粉，并不断搅拌。
3、烧开后，转小火，保持开锅状态，一个方向不停搅拌15分钟。
5、15分钟后，已经凝固，加水用手将其脱离锅底，用刀划成块，水要沫过魔芋豆腐。
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1、准备好魔芋粉50克，食用碱7.5克用水化开备用。
2、锅中放入2000克水，烧至60度，缓慢倒入魔芋粉，并不断搅拌。
3、烧开后，转小火，保持开锅状态，一个方向不停搅拌15分钟。
5、15分钟后，已经凝固，加水用手将其脱离锅底，用刀划成块，水要沫过魔芋豆腐。