1、用冰糖,生抽,香醋调成酱汁,备好姜片,桂皮,八角和香叶
3、锅中加入适量清水,一汤勺料酒,三片姜。排骨冷水下锅焯水两分钟后,用流动的清水洗去血沫,沥干水备用
5、随后放入泡陈皮的水,酱汁和一勺料酒,大火烧开后转小火,盖上盖子,焖煮10分钟直至收汁