紫菜蛋花肉片汤的做法

1、蚝豉干浸泡于清水中发开，切成细丝，备用。

2、 紫菜用清水浸泡，清洗干净，备用。

3、 瘦肉切片加入适量调味料腌制，备用。

4、 从玉米棒中剥下玉米粒，用水清洗干净，沥水备用。

5、 将鸡蛋打于碗中加入少量食盐，将蛋液打散，备用。

6、 沙煲中加入适量水，烧开后加入蚝豉丝，当水再次烧开后加入腌制好的肉片。中火煲5分钟。

7、 接着加入清洗干净的玉米粒。中火煲3分钟。

8、 在沸腾的汤水中倒入打好的蛋液，待蛋液略凝固，再用勺搅拌开蛋液。接着加入清洗过的紫菜；当汤水再次沸腾，即可关火加入适当的调味料，汤品即成。