糖醋排骨的做法
1、用温水洗净排骨
3、煮至排骨的血水出泡沫，然后用筷子把排骨夹出，姜片拿出不要
5、锅中注入多一些的香油，放入排骨
7、炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留底油，放入冰糖作为炒糖色之用
9、加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，少量盐，生抽，老抽少量，糖和醋的比例约为1：1，盖上锅盖小火慢慢煮
11、出锅装盘，撒上炒香的白芝麻
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