健身餐的用油技巧

健身后就一定会选择吃自己做的健身餐，但是健身餐的油也是一个大的学问。接下来就教大家健身餐的用油技巧？赶紧那个小本子记录记录吧！

适当摄取

1、事实上，油脂不是不能碰，而是要摄取对的量以及好的油。因为脂肪是身体必须品；特别是运动过程中，要是体内的醣类不够产生能量，这时就会需要脂肪来支撑接下来的训练，所以每日摄取一定的油脂其实是必要的！

好油vs.坏油

1、不过，市面上有这么多种油，究婺赙卞焘竟哪些才是好油呢？基本上，加工程序越少越佳，越自然的油越好。常见的自然油脂不外乎来自坚果、酪梨、深海孺冖叛丶鱼等，或是橄榄油、亚麻子油、椰子油等植物性油脂，若能从这些最自然的食材中摄取，是再好不过了！尤其是食材本身的营养价值也都很高。

冒烟点

1、尽管大家都知道要选择好油来使用，却往往会忽略掉「好油要用对地方」的原则。多数人常会花大钱买好油，以为「一油炒天下」没问题，无论大火小火还是凉拌，都一油用到底。殊不知这样才是问题的开镫炜茛玳始！问题的症结点就是「冒烟点」（冒烟点是指油经过加热後开始冒烟的温度）。

该如何正确使用

1、由于中国人的烹调习惯从小火炒至大火煎炸都有。简单地将烹饪方式分为三类：小火炒（水油炒法）、中火（炒）、大火（煎、炒、炸），方便大家在挑选油品时，可以参考。