如何做老北京炸酱面

1、 把胡萝卜，青瓜，红椒洗干净，把这些洗好的东西都切成丝，如下图所示，把葱切成段，再剁碎成葱末。

3、 把锅中倒入油，开火，大约2-3分钟，等待油热了就可以把切好的葱花放进去，爆香葱花。

5、 接下来，把我们提前准备好的豆芽和青瓜切好，然后放在清水里煮，大约煮5分钟就可以把豆芽和青瓜捞出来，沥干，放在盘子里备用。

7、 最后，把调好的炸酱面放在好看的碗里就可以了，如下图所示，加上一些或萝卜丝，再加上一些葱丝就可以了，美味又好看。这样一碗老北京炸酱面就完成了。