棒！浓情黑巧克力华、夫、饼

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浓情黑巧克力华、夫、饼

樟子木发表于2014-06-12

“一直都是华、夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香”

标签：甜味烤半小时简单烘焙复活节

主料

糖(70g)

黄油(40g)

蛋白(两个)

蛋黄(两个)

黑巧克力(70g)

低筋面粉(80g)

调料

奶油（装饰用）(120g)

草莓酱(适量)

厨具

电烤箱

1.70g巧克力和40g黄油切块

2.黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

3.等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀

4.再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

5.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

6.打发蛋白

7.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

8.打发奶油，做装饰

9.拿出来倒扣在烤网上，等凉下来

10.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来

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