铁板豆腐做法

1、1.准备所需材料。

2、2.将豆腐切成1厘米的厚块。

3、3.锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐。

4、4.炸至两面金黄。

5、5.捞起沥油。

6、6.五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈。

7、7.起油锅放入五花肉。

8、8.炒出油再放入香菇微炒。

9、9.加入大蒜，翻炒1分钟。

10、10.加入酱油、盐、糖。

11、11.再加入适量的清水。

12、12.把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟。

13、13.然后加入青、红椒。

14、14.将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁。

15、15.铁板放炉子上烧热，倒入少许香油。

16、16.放上洋葱圈。

17、17.再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。

18、18.成品。