辣椒酱怎么做辣椒酱的配料和制作步骤

1、准备好六斤红辣椒，小米辣300克，用流动水状态下把辣椒冲洗干净（在清洗辣椒时不要去蒂哦），小米辣可以根据个人的吃辣程度进行增减。

2、全部清洗好后，将辣椒放在通风处，将其摊开晾干

3、辣椒晾干后，将其去蒂切成大块，放入盆中（把辣椒籽留着哦，有辣椒籽做出的酱会更香）

4、小米辣切成块放入碗中备用

8、紧接着将锅内倒入食用油（锅不用刷哦）大概2斤多左陴查哉厥右，等到油烧至温热时，放入辣椒碎，中火翻炒（熬制辣椒酱需要时间，所以大家要耐心哦）要不断翻炒哦，防止糊锅了。

10、等辣椒酱自然放凉后，将其盛入无水干净的玻璃瓶子中保存，随时吃随时取就可以了