怎样买葱---我的选购技巧

1、多扒几层葱叶。如果买的是老葱，尽量把葱叶多扒一些，因为大部分葱叶已经老了，没法再食用，尽量折断丢弃。否则过长的葱叶也会占用斤两的，小编吃过很多次亏了。

2、在扒葱叶时，要避开卖菜人的视线，有些卖菜的很不喜欢你扒掉葱叶。最好趁着不注意时候快点扒掉，这就要看你是否眼疾手快了。

3、扒掉枯黄的部分。有些大葱葱白外边一层和葱叶发黄，就要先扒掉，看看里面是否有坏的地方，如果没有异常再购买。

4、捏一捏葱白。葱的新鲜与否，可以通过捏一捏来判断。如果稍微一捏感觉葱白很软，说明葱已经放置很长时间了，马上要坏了，不要买。应该挑选捏起来硬实的才好。

5、清除葱里的杂物。有时候葱白和葱叶之间的接口处脏有脏东西，买葱时要及时的清除，并仔细检查看看是否有虫子。如果泥土过多也要清理掉。

6、吃葱谨防寄生虫。生吃小葱口感很棒，但是人们都忽略了一点，葱里其实含有很多寄生虫类，在吃之前一定要洗干净，最好在热水里烫一下。尽量少生吃，炒菜比较稳妥。