怎么样炒蛏子

1、准备好鸡蛋，生姜和葱蒜切好。将蛏子洗干净把它的壳剥掉，放在碗里，

2、 鸡蛋磕入蛏子碗内打散，加入十三香、盐和少许葱。

3、 然后用筷子在碗里先搅拌均匀。

4、锅内再放少许花生油，下葱姜蒜炒出香味后，后把蛏子倒入锅里翻炒一会，放入料酒。

5、 然后盖上盖子焖一会，蛏子熟了，即可装盘。